作为典型的日本食品，寿司深受外国人的喜爱。
很多人都用它来招待海外客人。
然而，为素食者和纯素食者提供服务的寿司店数量有限，而这些寿司店在海外拥有众多支持者。
因此，在寻找餐厅时，”哪些餐厅可以介绍给我的素食主义者或纯素食客？
哪些寿司店会说英语？”
很多人可能会有这样的疑问：”哪些寿司店可以介绍给我的素食或纯素顾客？
在本文中，我们将介绍东京的12 家素食、纯素和会说英语的寿司店。
此外，本节还介绍了普通寿司店无法体验的寿司特别体验计划。
6 家适合素食者的寿司店。
首先，素食主义指的是纯素食主义，它分为几种类型。素食者也被称为 “完全素食者或纯粹素食者”，他们不吃蜂蜜、鸡蛋、乳制品或任何其他来自动物的食品。
素食主义和纯素主义在日本还很陌生，但在国外，许多人出于美观和其他原因，将其作为保护动物和环境的一种方式。以下是六家提供素食和纯素寿司的餐厅。
东京素食寿司
Vegan Sushi Tokyo 于 2024 年 6 月开业，是东京第一家专营素食寿司的餐厅。它由一家支持素食习惯的公司经营。店主本人也是一名素食主义者，餐厅的设计非常周到，即使是在日本还不太出名的 “素食主义者 “也能享受到日本料理和寿司。
除了蔬菜寿司外，餐厅还提供素食寿司，配以植物肉（素食肉）和其他配料，既美味又美观。如果事先提出要求，餐厅还可以去掉五种辛辣的根（gokun，如韭菜和大蒜），因为有些素食主义者会避免食用这些根。这家餐厅不仅受到访日游客的关注，也受到日本素食主义者支持者的关注。
| 地址 | 东京都涩谷区道玄坂 1-17-12 野野大厦 2F |
| 电话号码 | 无。 |
| 营业时间 | 11:00-16:00. |
| 官方网站 | https://vcook.co.jp/vegansushitokyo/jp |
| 正常闭馆日 | 星期日 |
浅草寿司店
Asakusa Sushi Yu 是一家知名餐厅，是名人经常光顾的地方。餐厅对食材的要求非常严格，只使用天然产品，为了保持食物的干燥，不使用空调，整个餐厅都是地暖。如果事先预订，还可以提供素食和纯素餐。
餐厅建议用手代替筷子吃寿司。这对于熟悉日本的外国人来说是一种全新的体验，因为他们可以享受到近年来已经很少见的 “江户前寿司的原始吃法”。必须提前预订，请尽早与餐厅联系。
| 地址 | 东京都台东区西浅草 3-16-8 号 |
| 电话号码 | 050-5303-5011 |
| 营业时间 | 18:00 – 24:00 |
| 官方网站 | https://sushi-yu.foodre.jp/ |
| 正常闭馆日 | 周日和公共节假日（仅限预约） |
SUSHI 五反町，涩谷
SUSHI Gonpachi 是一家寿司店，因美国前总统小布什与日本前首相小泉在居酒屋举行的 “居酒屋会议 “以及电影《杀死比尔》中的场景而闻名。这家餐厅在东京有几家分店，从 2024 年 2 月起，涩谷分店将提供原汁原味的蔬菜切寿司和天妇罗，作为其素食菜单的一部分。
餐厅还提供非素食选择，因此非素食者也可以与非素食者一起用餐。除了日式寿司，去过普通寿司店的外国顾客也会喜欢这里的自制手卷寿司。
| 地址 | 东京都涩谷区丸山町 3-6 E. Space Tower 14F |
| 电话号码 | 050-5443-0491 |
| 营业时间 | 17:00-26:00 |
| 官方网站 | https://gonpachi.jp/sushi-shibuya/ |
| 正常闭馆日 | 无节 |
Sushi-Tsutsu Shirokanedai
Sushi Zo 在白金台有一家店，是一家著名的餐馆，店主经营寿司已有 50 多年的历史。用蔬菜制作的寿司被称为 “蔬菜寿司”！餐厅也欢迎素食者和纯素食者光临。该餐厅在素食者、纯素食者和非素食者中拥有众多粉丝。
除了素食和纯素选择外，您还可以放心，您的过敏症和食物偏好都会得到详细的满足。除了柜台外，还有一个可容纳 10 人或更多人的完全私人房间，因此您可以在不同情况下使用它。
| 地址 | 东京都港区白金台 5-15-1, Ad Shirokanedai B1 |
| 电话号码 | 03-5793-3555 |
| 营业时间 | 11:30-14:00 和 17:00-23:00。 |
| 官方网站 | https://www.shirokanedai-sushicho.com/ |
| 正常闭馆日 | 星期一 |
Ein Sof 银座
Ein Sof 银座是一家适合素食者的餐厅，一楼是糕点店，二楼至四楼是餐厅，但并不主要供应寿司。所有餐点均为素食，因此素食者和纯素食者都可以毫不犹豫地享用美食。
素食寿司作为晚餐菜肴，配以时令沙拉和甜点。这家时尚餐厅还提供非寿司菜单和甜点，让不同口味的食客都能大饱口福。
| 地址 | 东京都港区白金台 5-15-1, Ad Shirokanedai B1 |
| 电话号码 | 03-5793-3555 |
| 营业时间 | 17:30-21:00（午餐和下午茶时间分开）。 |
| 官方网站 | https://www.ain-soph.jp/ginza |
| 正常闭馆日 | 周三至周六（午餐和下午茶时间分开营业）。 |
千川寿司
仙川寿司（Sengawa Sushi）创建于 1956 年，是一家充满家庭氛围的人气餐厅，多年来一直深受当地人的喜爱。餐厅提供精挑细选的食材，价格合理，因此有时会爆满。
主菜是鱼类寿司，但如果事先提出要求，也可以提供时令蔬菜寿司。除柜台外，榻榻米房间还可容纳 2-20 人。也可用于大型团体用餐。菜单上还提供各种单点菜肴，因此您也可以品尝到寿司以外的菜肴。
| 地址 | 东京都三鹰市新川 4-9-3 号 |
| 电话号码 | 0422-44-5443 |
| 营业时间 | 11:30-14:30/17:00-22:00. |
| 官方网站 | http://www.sengawa-sushi.jp/ |
| 正常闭馆日 | 星期三 |
与外国人一起用餐！六家会说英语的寿司店
接下来，为 “想毫不犹豫地品尝寿司 “的外国人介绍几家寿司店。对于 “想毫不犹豫地享用寿司 “的外国人来说，这里有几家寿司店可以用英语书写菜单，也可以用英语为顾客提供服务。这些寿司店都具有高级氛围，深受外国人的喜爱。
大石寿司
位于港区滨松町的 Sushi Oishi 是一家难得的餐厅，在这里不仅可以品尝到最美味的寿司，而且餐厅老板本人也是一位会说英语的寿司厨师，可以用英语为顾客服务。
在日本的寿司店和日本料理工作后，店主决定 “从现在起，厨师必须会说英语”，并亲自在新加坡接受了两年的培训。因此，身兼寿司主厨的店主会用英语回答您的烹饪问题。
餐厅拥有宽敞的座位，让每个人都有宾至如归的感觉，轻松愉悦的氛围也能促进交谈。
| 地址 | 东京都港区滨松町 2-11-2 丹下大厦 1F |
| 电话号码 | 03-6432-0149 |
| 营业时间 | 18 : 00 – 23 : 00 |
| 官方网站 | https://sushi-oishi.com/ |
| 正常闭馆日 | 星期日和公共节假日 |
寿司 Karaku
Sushi Karaku 是一家经营寿司和葡萄酒的老字号餐厅。该餐厅曾被国际媒体报道，许多外国游客慕名而来，因此菜单上的英文标识一应俱全。包间的设计旨在向顾客传达一种 “特别的感觉”，包间内设有柜台。
这里提供寿司和葡萄酒搭配课程。店主是一名合格的侍酒师，他有一份酒单，寿司与葡萄酒搭配得恰到好处，因此深受葡萄酒鉴赏家的喜爱。如果您要招待喜爱葡萄酒的客人，这里绝对是您的不二之选。
| 地址 | 东京都中央区银座 5-6-16 西银行大厦 B1F |
| 电话号码 | 03-3571-2250 |
| 营业时间 | 平日] 17:30-22:00 [周六] 17:30-21:30 |
| 官方网站 | https://ginza-karaku.com |
| 正常闭馆日 | 星期日和公共节假日 |
Sushiya Shinkichi Shimbashi
Sushiya Shinkichi 由一家经营多家鱼类餐厅的公司经营，是一家寿司店，餐厅员工亲自到鱼市购买并提供当天最好的鱼。
菜单上标有英文和中文，店员也能用英语为顾客服务。该餐厅有很多家庭光顾，非常适合与 “希望在日常日本餐厅用餐 “的外国人一起用餐。
餐厅提供柜台间、餐桌间和包间，根据人数的不同，餐厅还可出租用于各种场合。
| 地址 | 东京都港区新桥 3-13-4 Eatus 新桥 6 层 |
| 电话号码 | 03-6809-1415 |
| 营业时间 | 17:00-23:00. |
| 官方网站 | https://www.shinkichisan.com/locations-shinbashi/ |
| 正常闭馆日 | 无节 |
Sushi Katsu（寿司店）
位于千代田区的 Sushi Katsu 寿司店成立于 1970 年，是一家历史悠久的寿司店。为了让更多的人品尝到江户前寿司，它努力迎合国际市场，在菜单上写上了英文。
英国大使馆和比利时大使馆就在附近，许多外国人经常光顾这家餐厅，并在这里进行商务活动，因此这里是商务娱乐的放心之选。寿司以外的单点菜肴也很受欢迎，而且还接受宴请，因此如果几个人想品尝各种菜肴，建议您来这里用餐。
| 地址 | 东京都千代田区市番町 9-20 号 |
| 电话号码 | 03-3237-7456 |
| 营业时间 | 平日] 11:30-13:00/16:30-21:30 [周六、周日、节假日] 16:30-21:00 |
| 官方网站 | https://sushikatsu-tokyo.com/ |
| 正常闭馆日 | 非计划假期 |
长谷川寿司（Sushi Hasegawa），西麻布。
位于西麻布（Nishi-Azabu）的长谷川寿司（Sushi Hasegawa）是一家寿司店，在这里您可以品尝到寿司和怀石料理，还可以通过菜肴和餐厅的外观感受日本风情。餐厅的许多菜肴都是由知名陶瓷艺术家为餐厅制作的，对传统工艺感兴趣的外国人一定会喜欢。
菜肴中使用的所有大米都是在公司自己的稻田里种植的，这为寿司的制作打下了基础，也使食材更加突出。菜单有英文、中文和韩文版本。除柜台外，还为希望悠闲用餐的顾客提供几间完全独立的包房。
| 地址 | 东京都港区西夏薮 1-7-11 Kasumi Heights 2F |
| 电话号码 | 03-5775-0510 |
| 营业时间 | 17:00-23:00. |
| 官方网站 | https://www.sushi-hasegawa.com/nishiazabu/ |
| 正常闭馆日 | 星期日 |
牛肉寿司 Kinitan
如果您和肉类爱好者一起用餐，建议您去银座的 Beef Sushi Kintan。该店专门经营牛肉寿司，这在寿司店中并不多见，而且还提供肉类和海鲜的新组合。菜单也有英文版。
这里使用了 20 多种不同部位的牛肉，精挑细选的新鲜肉类可生食，也可加热烹制。所有这些菜肴都只有在这里才能品尝到，所以吃过鱼寿司的外国顾客也会喜欢。
| 地址 | 东京都港区西夏薮 1-7-11 Kasumi Heights 2F |
| 电话号码 | 03-5775-0510 |
| 营业时间 | 18:00-23:00（午餐单独计时）。 |
| 官方网站 | https://www.kintan.restaurant/shop/ginza-niku-kappo/ |
| 正常闭馆日 | 年末和新年（周一至周三午餐休息） |
如果您想招待外国人，您可以体验与 “寿司 “有关的特别经历。
在用寿司招待外国人时，有些人可能会认为他们已经去过一般的寿司店，或者他们想要更特别的享受。肯定有人已经去过普通的寿司店，或者想要更特别的款待。在这种情况下，让他们来一次 “寿司体验 “如何？
专门为外国人提供接待服务的 Motenas Japan 可以根据您的喜好量身定制计划，包括素食和纯素选项。以下是 “寿司相关体验 “的示例。
自己制作寿司寿司厨师体验
大多数外国人和日本人可能从未有过亲自制作寿司的经历。由专业寿司厨师讲授如何制作寿司的烹饪研讨会也是聚会演示和团队建设研讨会的推荐方式。
寿司为素食者和纯素食者准备了特殊配料，即使是平时饮食有限的人也可以选择自己喜欢的配料，尽情享用寿司。吃自己做的寿司的经历一定会激发人们的话题，为社交提供一个好机会。
Motenas Japan 还提供 “烹饪培训计划”，以展示日本料理的魅力。您可以选择寿司的原料、烹饪内容和食用环境。更多信息，请参阅下文。
学习如何吃寿司！体验日本饮食礼仪
许多外国人认为，日本的饮食礼仪，如如何使用筷子和礼仪，”很难”。那么，让您在品尝寿司等传统日本料理的同时学习日本饮食礼仪的体验如何？
通过学习美好的礼仪，您可以更深入地感受日本精神，包括日本人如何对待 “食物 “和 “食材”。当然，饮食可以是素食或纯素的。即使是熟悉日本的外国人，也一定会有新的发现。
在私人空间享用寿司寿司体验
作为招待外国人的一种形式，可以邀请专业寿司厨师在私人空间用餐。在私人空间里，富有的外国人和贵宾可以在轻松的氛围中享用寿司。
我们还为素食者和纯素食者提供寿司。寿司是在您的眼前制作的，您可以从不同的角度欣赏寿司的专业技术和刀工。
您还可以在私人空间安排“寿司厨师体验”。在私人空间里，您可以和小朋友或亲朋好友一起体验，而不必担心周围的环境。
让我们用寿司招待外国人吧。
本文介绍了东京的素食、纯素和会讲英语的寿司店，建议您在招待外国人时光顾。所有介绍的餐厅都很受欢迎，因此建议您在前往之前与餐厅联系并预约。
寿司不仅是日本饮食文化的代表，也是外国人体验日本美学和好客之道的理想餐点。请将本文作为使用寿司招待客人的指南。
如果您在外国人接待方面遇到任何问题，请随时与专门从事外国人接待的 Motenas Japan 联系。我们可以在与寿司相关的体验和空间展示方面提供全面帮助。
我们日夜努力将日本独特的款待文化传播给世界各地的人们。如有关于接待和款待来访日本的客人的咨询，请随时联系我们。
