用寿司体验招待外国人！在哪里可以体验寿司，有哪些注意事项？

寿司体验为何如此受外国人欢迎

首先，必须了解为什么寿司体验如此受外国人欢迎。

为什么 “寿司制作体验 “比通常的 “吃寿司 “更受欢迎？

了解外国人对寿司体验的哪些方面感兴趣，有助于您自信地招待他们。

许多外国人对日本传统文化很感兴趣。

许多来日本旅游的外国人都对日本传统文化感兴趣。

这是因为他们被日本传统文化的 “哲学 “和 “美学 “所吸引。

例如，空手道是另一种受外国人欢迎的日本传统文化，其受欢迎的原因之一是它强调 “文明”，这种深入探讨与对手搏斗的道德和精神层面的哲学思想让许多外国人感到新鲜和有吸引力。

寿司也拥有江户时代流传下来的传统技艺，其工艺的精致和理念对外国人很有吸引力。

举个具体的例子，寿司米饭的制作方法是，米饭一放进嘴里就会松动。

这确实是寿司师傅技艺的结晶，甚至连空气量都是经过调整的。

很多日本人都知道这种手艺，但事实上，很多其他国家的人都认为 “任何一个日本人都会做寿司”，所以他们会觉得寿司饭中蕴含着 “手艺 “这一传统文化很有吸引力。

在体验制作寿司的过程中，您不仅可以随意向专业寿司厨师询问如何制作米饭，还可以了解一些传统习俗，例如如何处理鱼和如何选择合适的寿司配料。

因为在品尝寿司的过程中，您可以与日本人尽情交谈。

寿司体验深受外国人欢迎的另一个原因是，他们可以享受与日本寿司厨师交流的乐趣。

即使是日本人，与寿司师傅交谈的机会也不多，但外国人在日本经常会遇到语言障碍，与日本人交谈时往往会感到不自在。

很多人都想与寿司师傅交流，但却因为语言问题而犹豫不决。

寿司体验也是与寿司师傅互动的一种有趣方式，因为有英语翻译人员在现场帮助解决任何语言问题，您可以在学习如何制作寿司的过程中放松身心。

寿司制作体验结束后，还有时间实际品尝自己制作的寿司，而寿司体验最棒的部分是，您可以边吃寿司边与日本寿司厨师和工作人员交谈。

因为有创意很有趣。

许多外国人喜欢把制作寿司当作一种艺术。

例如，我们日本人在吃天白寿司时，是否有过讨论 “放什么配料 “或 “放多少寿司饭 “等话题的经历？

对于外国人来说，食材的选择和米饭的制作都是全新的体验，因此选择使用哪些食材和制作多少米饭的过程会是一次充满乐趣和创意的体验。

将自己制作的寿司与寿司师傅制作的完美寿司进行比较，这种艺术体验令人印象深刻。

寿司是深受外国人喜爱的日本食品。

众所周知，寿司是一种在其他国家很受欢迎的日本食品。

因此，许多外国人都想尝尝正宗的寿司。

特别是，寿司的主要原料生鱼片通常不在海外销售，而 “寿司卷 “通常含有三文鱼或牛油果，因此，许多外国人来到日本，都希望吃到用生鱼片制作的正宗 “寿司卷”。

在寿司制作体验中，您可以同时吃到自己制作的寿司和工匠制作的寿司，从而品尝到正宗的寿司。

外国人可以在哪里体验寿司？

让我们来看看外国人可以在哪些地方体验寿司。

以下地点提供寿司制作体验活动

1. 寿司店
2. 寿司厨师培训学校。
3. 日本文化体验活动

每个地方的寿司体验氛围都不尽相同，因此建议您根据与外国客人和朋友的关系选择合适的地方。

寿司店

在寿司店制作寿司建议用于招待富有的外国人和贵宾。

有些寿司店已有 100 多年的历史，对于外国人来说，有机会直接向继承传统的工匠学习如何制作寿司是一次宝贵的经历。

您不仅可以用顶级厨师精选的鱼制作寿司，而且芥末和生姜等配料也是由行家精选的，让您体验到与众不同的寿司制作体验。

在很多情况下，您可以借到寿司师傅实际穿着的白大褂和日式帽子，穿着典型的日式服装制作寿司对外国人来说是一种独特的体验。

松野寿司（Matsuno Sushi）成立于 1910 年，为富有的外国人提供寿司制作体验。

曾为 20 国集团和英国皇室制作寿司的寿司大厨教他。

寿司制作体验用英语进行，因此不会说日语的外国客人也可以放心。

官方网站： https://matsunozushi.com/yoshi/for-inbound/experience/

寿司厨师培训学校。

您知道有专门培训寿司厨师的学校吗，尽管数量很少？

这些培训学校还会举办寿司制作实践活动。

参加培训学校活动的很多人都是日本人，因此，对于想在与日本人交流的同时制作寿司的外国人来说，这是一个不错的选择。

作为一所 “学校”，它的优势还在于能够熟练地教授烹饪新手，即使是不习惯拿刀的人，也能通过简单易懂的方式学会制作寿司。

但是，学校可能没有英语翻译，所以如果您要带一个不懂日语的外国人，请务必小心。

此外，许多学校不定期举办体验活动，因此请务必确认是否在所需时间段内举办。

人气寿司店 Sushizanmai 经营的筑地清村塾提供名为 “寿司文化讲座 “的不定期寿司制作体验。

虽然不支持英语，必须安排单独的翻译，但这个寿司制作课程也因教授寿司的厨师的谈话技巧而备受欢迎。

官方网站： https://www.kiyomura.co.jp/school

日本文化体验活动

一些机构会为外国人举办寿司制作体验活动。

这些实践活动是在休闲氛围中体验寿司制作的绝佳方式，建议与外国朋友一起参加。

由于这些活动是针对外国人的，因此无需担心语言问题，因为这里有讲英语的工作人员，而且讲师本身通常也讲英语。

活动的人数可能有限，因此有可能与其他参与者一起制作寿司，但非正式的氛围让外国人可以轻松地享受制作寿司的乐趣，而不会感到紧张。

体验地点多种多样，包括餐馆和私人住宅，在许多情况下，制作寿司都是穿着便装进行的，不提供白大褂或日式帽子等制服。

东京寿司制作之旅（Tokyo Sushi-Making Tour）在东京足立区为外国人开设寿司制作课程，由讲英语的讲师教授寿司制作、礼仪和历史。

小班授课，学生人数限制在 8 人以内，因此您可以在轻松惬意的环境中享受制作寿司的乐趣。

官方网站： https://www.tokyo-sushi-making-tour.com/

有关寿司的基本知识

在用制作寿司的方式款待外国人时，有关寿司的基本知识有助于使谈话更加生动。

令人惊讶的是，许多日本人甚至不知道寿司的历史。

寿司是真正的 “传统文化”，在日本饮食文化中有着悠久的历史，因此，请利用这次机会了解寿司。

日本寿司已有 1200 多年的历史。

据说，日本的寿司已有 1200 多年的历史。

关于它的起源有多种说法，但公认的说法是它是 “发酵寿司”，据说是为了保存鱼而发酵的，起源地不是日本，而是东南亚。

这时候人们不吃米饭，只把米饭和鱼一起放在容器里作为发酵的原料。

寿司的最初形式是从中国传入日本的，在奈良和平安时代作为贡品进贡给皇室。

到了室町时代，这种情况开始发生变化，发酵期缩短，米饭与风味一起食用。

此时，寿司还未向大众普及，但 “寿司 “已开始逐渐传播开来。

寿司起源于江户时代。

寿司（Nigiri-zushi）是当今常见的一种寿司，诞生于江户时代（1603-1868 年）。

Nigiri-zushi 是江户街边小摊上很受欢迎的一道菜。

此时，寿司的风格已转变为在米饭中加入米醋和用江户时代捕获的鱼类和贝类加工而成的配料。

不过，当时的寿司大小与现在的 “nigiri-zushi “不同，”nigiri-zushi “与 “omusubi “差不多大。

据说，这些寿司被切成一块块分开吃，在一个盘子里盛放两块寿司的做法至今仍然存在，这就是这种做法的遗迹。

现在的寿司风格诞生于明治时代。

明治时代（1868-1912 年），开始使用生鱼片作为原料，形成了我们今天所知的寿司风格。

这是因为生鱼这种东西现在可以放在冰上保存。

此外，今天吃到的用煮沸的酱油蘸酱油的做法也是在这一时期诞生的。

还有一种说法是，关东大地震使全国各地的寿司师傅四散奔逃，导致了我们今天所知的江户前寿司风格的传播。

由此可见，寿司的历史充满了日本人对美食的探索。

与外国人一起制作寿司时，他们会很喜欢谈论这段历史。

外国人需要了解的寿司体验

最后，在以寿司体验款待外国人时，有两点需要注意。

• 询问想要的故事。
• 事先检查哪些食物不能吃。

需要注意的要点是成分。

许多外国人的饮食习惯与日本人不同，因此一定要事先了解清楚。

询问想要的故事。

有些外国人想吃熟悉的三文鱼寿司，或者不喜欢吃生鱼片，因此可以放心地询问他们喜欢吃什么。

许多外国人都有抵触情绪，尤其是很少有国家吃生鱼。

许多外国人对鲑鱼子和海胆等食材也不太适应，因此最好事先确认一下。

您可能会想：”如果不能吃生食，做寿司一定很困难……”，但对于能吃生食的人，我们建议您选择外国人熟悉的食材，如鸡蛋、三文鱼和大虾。

如果你知道外国人想要什么，就可以在申请体验寿司时提出要求。

事先检查哪些食物不能吃。

有些外国人可能因宗教或过敏原因不能食用某些食物，因此请事先确认。

应特别注意以下食品

• 章鱼和鱿鱼等无鳞海鲜
• 生鱼和贝类
• 鸡蛋和虾
• 欺瞒

例如，章鱼和鱿鱼是不能吃的，因为有些穆斯林教派不吃没有鳞片的鱼。

此外，素食者和纯素食者往往会避免生鱼和贝类，而鸡蛋和大虾则必须经常检查，因为有些人会对它们过敏。

此外，如果在寿司中加入味噌汤或高汤，请注意 “dashi “的成分。

素食者和纯素食者无法获得动物肉汤，如鲣鱼汤。

不过，素食和清真寿司体验也在不断增加，因此提前咨询一下，您就可以放心地享受寿司制作体验了。

摘要

即使是日本人，也很少有 “寿司制作经验”，因此很难知道如何协调。

寿司是外国人熟悉的日本食品，因此直接向寿司师傅学习如何制作寿司是非常宝贵的经验。

由于饮食文化的差异，在选择食材时需要小心谨慎，但只要事先与他们协商，就可以放心地体验寿司。

Motenas Japan 可以为外国人量身定制寿司制作体验。

如果您想为您的客人提供特别的寿司体验，请随时联系 Motenas Japan。